Como escoger un chocolate

Don't know Spanish? Read the English version below El cacao es un alimento con alta concentración de compuestos antioxidantes llamados "flavonoides", que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y proteger contra el cáncer. Sin embargo procesar el cacao en chocolate disminuye su contenido de flavonoides, y la leche parece inhibir sus efectos antioxidantes. Amo el… Continue reading Como escoger un chocolate

Mi mes sin azúcar // My Sugar Free month

Don't speak Spanish? Read the English version below. En abril me rete a mi misma y a los seguidores de Not a Nutritionist a dejar el azúcar durante mayo, la idea era ir poco a poco aprendiendo sobre los alimentos que tenían mucha azúcar y llegar finalmente a no pasarse de los 25g de azúcar… Continue reading Mi mes sin azúcar // My Sugar Free month

#Sugarfreemonth

Toda mi vida he consumido mucha azúcar, de pequeña me diagnosticaron hipoglicemia al ver que siempre que nos íbamos de paseo me "desconectaba" (así le decía yo) y mejoraba muchísimo cuando me daban un Hi-C (pura azúcar). Tener hipoglicemia significa que el azúcar en mi sangre suele ser anormalmente bajo porque mi cuerpo la procesa demasiado… Continue reading #Sugarfreemonth