Matcha Cake

El 4 de mayo cumplí años y como una chiquita quise mi queque de mi última obsesión, el té de Matcha.  ¡No quede decepcionada! 🙂 Les cuento como lo hice:

Precaución: Este queque NO es “light”, pero si muy saludable!

Ingredientes

MatchaCake

  • 3 tazas de harina integral (yo use Nacarina)
  • 3 cdtas de polvo para hornear
  • 1 cdta de sal
  • 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de stevia granulado para hornear (yo use Natuvia)
  • 4 huevos
  • 2 cdtas de extracto vainilla
  • 2/3 de taza de leche de avena sin azúcar (yo use Pacific)
  • 2 cdas de Matcha para hornear

Procedimiento:

MatchaCake3

  • Precalentar el horno a 350F
  • Mezclar la stevia con la mantequilla hasta que esten bien incorporados.
  • Agregar los 4 huevos uno a la vez.
  • Mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.
  • Agregar poco a poco la harina y la leche a la mezcla alternado los ingredientes, empezando y terminando con la leche.
  • Meter al horno hasta que cuando metes un palito de dientes en el queque, éste sale limpio. (20-40min aproximadamente)

Lustre:

lustre quesocremaYo hice un lustre de queso crema que me encantó como quedó.  (si lo ven verde en otras fotos es porque le puse una gotita de colorante para que combinara con el queque de matcha jaja)

Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
  • 8oz de queso crema light (yo use Monteverde)
  • 1-2 tazas de stevia granulado
  • 2 cdtas de extracto de vainilla

Procedimiento

  • Mezclarlo todo hasta que este bien incorporado y cremoso.
  • Ponérselo al queque una vez que este frío.

MatchaCake1

Disfrutar varias veces 😋!  Rinde aproximadamente 15 porciones.

*datos por porción

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s