Matcha Latte

A muchas personas no les gusta el sabor del matcha puro pero últimamente se ha popularizado por la cantidad de formas nuevas para prepararlo.  Una de esas es el “matcha latte” .  Me inventé la receta porque quería probar y me encantó y me tomo uno día de por medio (para no hacerme adicta a la cafeína) Espero que les guste!

Ingredientes

  • 3oz de agua (menos de media taza)
  • 1cdta de matcha premium o 2 Chashakus (cucharita de bamboo especial para matcha)
  • 1/2 taza de leche (yo uso leche de almendras sin azúcar pero cualquiera puede funcionar)
  • 1 gota de esencia de vainilla
  • 1cdta de agave

Procedimiento

  • Colar el matcha con un colador finito, para que se desagan todos los grumos y quede más suelto.
  • Calentar el agua hasta un máximo de 80 grados centigrados (justo antes de que hierva)
  • Mezclar con un chasen (batidor de bambú especial para matcha) el matcha colado junto con el agua.
  • Agregarle la cucharadita de agave y la vainilla
    Calentar la leche también hasta antes de que hierva y hacerle espuma. (Aquí hay varios métodos)

Matchalatte

Al final de cada receta siempre les pongo “Servir y Disfrutar”. Pero en este caso, al ser un té tan “ceremonial” en serio recomiendan disfrutarlo sin pantallas (ej. TV, Computadora, Celular) y solo o en compañía de alguien pero “mindfully” disfrutarlo.

Si querés saber más de este te lee mi post sobre su historia y beneficios aquí.

 

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