Taco Tuesday

Personalmente AMO los ingredientes de los tacos! Queso… Aguacate.. Frijoles.. que puede salir mal? Lo único es la forma en la que se hacen que puede resultar un éxito o un desastre para la salud.  Cuando hice mi primera dieta el app que estaba usando (8fit) me tiró un día la receta de estos tacos! Me hizo demasiado feliz, en serio el día que me tocaban los tacos era el mejor día de la dieta.  ¡Espero que para ustedes también!

Ingredientes

tacotuesdayingredientes

  • 2 cdas de frijoles rojos molidos hechos en casa (solamente hervidos y molidos en el procesador)*
  • 3 cdtas de queso mozarella rallado
  • 1/4 de aguacate
  • 2 tortillas (yo prefiero las de Tortiricas porque siento que son más caseras y solo tienen 60kcal, pero pueden ser integrales para más beneficios)
  • 1cda de yogurt natural
  • 1 pizca de hojuelas de chile (como el de la pizza)

Procedimiento

  • Tostar un poquito las tortillas en el horno, agregarle el queso y los frijoles para que se calienten.
  • Por mientras mezclar el yogurt y la pizca de chile.
  • Agregar el aguacate al taco y encima la salsa de yogurt.

Tacotuesday2

 

Yo me como 2 (como la receta) y quedo feliz, pero se pueden comer hasta 4 y sigue siendo una cena saludable.

*Los frijoles los cocino en la olla de cocimiento lento con agua y sal hasta que están suaves, luego los muelo en el procesador y los frio un poquito con una pizca de aceite de oliva y 1 cdta de cebolla. Nada de Salsa Lizano porque tiene muchísimo sodio 😦 .

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